Le Kali est un ancien système de combat des Philipines très complet basé sur l'usage des armes, surtout la machette, le couteau, et le baton court. En effet, aux Philippines on ne se bat que très rarement sans armes.
A l'association on apprendra à manier plusieurs armes, qui seront utilisées ensembles ou seules :
- Solo Baston ( un baton).
- Doble Baston ou Sinawali (deux batons).
- Solo daga (couteau) ou Doble Daga (double couteaux).
- Espade y daga (machette et couteaux).
L'élève debutant apprendra dès ses premiers courts de Kali comment tenir, manier et se déplacer avec le baton.
L'usage d'une armure permettra aux élèves de combattre en full contact, sans retenue afin de reproduire l' affrontement tel qu'li est dans la rue.
Le Kali est incorporé au Jeet kune do afin de parer à toutes eventualités dans la rue, une rue qui est de plus en plus infestée d'armes blanches.